Kua pau te Lemongrass? Kaua e Maharahara! Ko enei Whakakapi Lemongrass ka mahi pai

Mo te Whakakapi Lemongrass

Kaore pea koe e whakamahi i te rēmana i roto i au kai, engari e whakamahia whānuitia ana i te ao. He otaota hei whakanui i te reka o to kai engari karekau he ngako.

Kua kite pea koe i te tii lemongrass, nga kauri, nga kai reka, ina koa nga tohutao Thai.

Ko te Lemongrass te mea tino pai mo ia tunu kai, ina koa ko te hunga e rapu ana i te reka o te citrus kaore he kawa rite ki te rēmana.

Engari ki te hiahia to tunu ki te rēmana karekau i a koe, ko te otinga ka matapakihia i tenei ra ka taea te whakamahi hei whakakapi i te rēmana.

Na kia timata tatou! (Whakakapi Lemongrass)

Ka taea te whakakapi i te Lemongrass

Ko enei whakakapi rēmana e kore e whakaiti i te reka me te reka o to tunu. Mo te waatea, kua tohua e matou te nui e hiahiatia ana me te tunu pai ka taea e koe te whakamatau. (Whakakapi Lemongrass)

1. Te Rima Reima

Ko te kiri o te rēmana te kiri o te rēmana kua tapatapahia kia iti. Ko te tino tata o te rēmana.

He tino citrus te reka engari he iti te kawa. (Whakakapi Lemongrass)

E hia te nui o te whakamahi?

1 kiri rēmana = 2 peka rēmana

He aha te ahua o te tunu he mea pai mo?

Mo nga tohutao katoa

Aki Pro
Ka taea e koe te whakakotahi i te kiri rēmana me nga rau Arugula kia pai ai te reka o nga otaota o te rēmana. (Whakakapi Lemongrass)

2. Kroeung (Pate of Lemongrass)

Ko Kroeung tetahi atu ingoa mo te whakapiri reima i mahia mai i nga kakau tapatapahi o te rēmana, rau Kaffir rēmana, karika, tote, galangal me paura turmeric.

Koia te huarahi pai ake ki te rēmana, ina koa ki te tunu kai.

Kua roa te wa e wariuhia ana te whakakapinga whakapiri rimona mo tona reka reka, maia, i ahu mai i te hiwi rakau o te rēmana me te galangal. (Whakakapi Lemongrass)

Kia pehea te nui o te whakamahi?

1 punetēpu rēmana whakapiri = 1 peka rēmana

He pai rawa atu mo tehea momo tunu?

Mo nga tohutao katoa

E mohio ana koe?

Ko Kroeung he kupu Cambodian mo nga mea kakara me nga otaota tapatapahi. (Whakakapi Lemongrass)

3. Rau Kaffir Lime

Ka kiia ano he Thai Lime, no te whanau kotahi te otaota me te rēmana. Ko te kiri me nga rau maru o Kaffir Lime he kakara citrus kaha.

Ko te reka pea kaore e rite ki te rēmana, engari he rite tonu te kakara. Ka taea e koe te taapiri i etahi pata o te wai rēmana hei whakarei ake i te reka o te citrus. (Whakakapi Lemongrass)

Kia pehea te nui o te whakamahi?

1 Kaffir Lime Leaf = 1 kakau rēmana

He pai rawa atu mo tehea momo tunu?

Mo nga kari me nga hupa

4. Rau Rima Verbena

He otaota kakara me nga rau kikorangi me te kakara o te rēmana.

Ina whakaritea ki te rēmana, he paku kaha ake te reka me te kakara. No reira me ata whakamahi.

Kia pehea te nui o te whakamahi?

2 Lemon Verbena rau = 1 te karekau rēmana

He pai rawa atu mo tehea momo tunu?

Mo te kari, te ranu me nga keke reka

Takoha: Ma to kai reka te reka o te kakano kumine.

5. Nga rau o te Rima Balm

He otaota no te whanau miniti, a, he kakara remana he rite ki te miniti. Kei a ia nga momo otaota me te citrus, he pai mo te punaha kena.

Kia pehea te nui o te whakamahi?

3 rau rēmana pama = 1 kakau rēmana

He pai rawa atu mo tehea momo tunu?

mo nga kai katoa

6. Reima kua tiakina

Ahakoa e kore e taea e te rēmana te whakakapi tika i te rēmana, ka taea te pupuri (ka whakamahia te penupenu me te kiri). He rereke te reka mai i nga rēmana hou.

Ko nga rēmana hou ko te koi o te wai me te kakara kaha, ko te kakara o te rēmana kua tiakina he ngawari, engari he tino rēmana, me te kore o te ihu o te rēmana.

Me pehea te tiaki i te rēmana

Tāpirihia nga poro hohonu ki ia rēmana poutū me te kore e tapahia te raro, tauhiuhia ki te tote ka maka ki roto i te ipu. Rokiroki ki te pāmahana rūma kātahi ka whakamatao mō te 3 wiki.

Kia pehea te nui o te whakamahi?

1 rēmana kua tiakina = 1 kakau

He pai rawa atu mo tehea momo tunu?

mo te kaimoana

7. Lemongrass kua maroke

He maha nga wa ka whakamarokehia te rēmana kia whakamahia i te wa o te wa pera i etahi atu otaota. He ngawari te whakamaroke me te penapena rēmana.

Ko te whakamaroke i te otaota ka kaha ake tona reka, a he pono ano tenei mo te lemongrass. Me iti ake te nui o te rēmana maroke i ngā tātā hou.

Kia pehea te nui o te whakamahi?

1 tīpune rēmana maroke = 1 peka o te rēmana hou

He pai rawa atu mo tehea momo tunu?

He pai rawa atu mo nga rīhi mīti me te heihei

Me pehea te whakamaroke i nga rau Lemongrass

Tapahia nga rau, takai kia rite ki te ahua porowhita kia hanga hei kara ka waiho kia maroke (kaore i te ra tika) ka penapena ki roto i te ipu hau i muri i te whakamaroketanga.

Opaniraa

He pai ake te whakakapi i te rēmana ki te kiri rēmana, te whakapiri Lemongrass, te kotakota kafir, te verbena rēmana me te pama rēmana, te rēmana tiaki me te rēmana maroke.

Ko enei whakakapinga katoa he rereke te reka. Ka pai te mahi a tetahi ki tetahi rihi, kaua ki tetahi atu. No reira, he pai ake te reka o te reamana i te tuatahi ka haere.

Ko tehea o enei whiringa ka whakamahia e koe mo to tunu? Kia matapakihia tenei i roto i te waahanga korero i raro nei.

Ano hoki, kaua e wareware ki te titi /tohuwāhi ka toro atu ki ta maatau rangitaki mo etahi atu korero whakamere engari taketake.