Ka taea e au te whakakapi i te hinu hamana ki etahi atu hinu? 7 Whakakapinga Hinu Hamana

Mo te Haamana me te Hinu Haamana:

Raukawa (/ˈsɛzəmiː/ or /ˈsɛsəmiː/; Sesamum tohu) Ko te tipu puawai i te ira Hehamuma, i huaina hoki i roto i te reira. He maha nga whanau mohoao e tupu ana i Awherika me te iti ake o te nama ki Inia. He whanui kua whakatapua i nga rohe ngahuru huri noa i te ao, ka whakatipuhia mo ona kakano kai, e tipu ana i roto i nga kiri. Ko te hanga o te ao i te 2018 he 6 miriona toni, me Sudan, Myanmar, a India hei kaihanga nui rawa atu.

Ko te kakano Hamana tetahi o nga mea tawhito hinu nga kai e mohiotia ana, i whangaihia i te 3000 tau ki muri. Hehamuma he maha atu nga momo, ko te nuinga he mohoao me te tangata whenua hapori Saharana. S. indicum, te momo ngaki, i ahu mai i Inia. He pai te aro ki nga ahuatanga o te tauraki, ka tipu ki nga waahi ka ngaro etahi atu hua. Ko te Sesame tetahi o nga hinu tino nui o nga kakano katoa. He tino reka, he reka nati, he whakauru noa ki nga kai puta noa i te ao. Pērā i ētahi atu kākano me ngā kai, ka taea e ia te whakaoho mate mate tauhohenga i roto i etahi tangata.

Etymology

Ko te kupu "hesame" no rātini hehama a Kariki sesamon; i ahu mai i nga wa onamata Reo Semita, hei tauira, Akadiana šamaššamu. Mai i enei putake, i ahu mai nga kupu me te tikanga whanui "hinu, ngako wai".

Ko te kupu "benne" i tuhia tuatahi kia whakamahia ki roto Ingarihi i te tau 1769 ka puta mai Ko Gullah i roto i te reira i ahu mai i a ia ano Malinke bene.

Te takenga me te hitori

E kiia ana ko te kakano Hamana te mea tawhito hinu hua e mohiotia ana e te tangata. He maha nga momo o te puninga, he mohoao te nuinga. Te nuinga o nga momo mohoao o te puninga Hehamuma he tangata whenua no Awherika ki raro o Sahara. S. indicum, te momo ngaki, i ahu mai i Inia.

Ko nga toenga whaipara tangata e kii ana i whangai tuatahi te sesame i te Pakeke Inia mai i te 5500 tau ki muri. Ko nga toenga o te hamana i mau mai i nga keri whaipara tangata kua tuhia ki te 3500-3050 BC. E kii ana a Fuller i te tau 2000 BC te tauhokohoko o te hamana i waenganui i Mesopotamia me te whenua o Inia. Ka taea e te Ko te Whakateroroto a Indus Valley kaweake hinu hinu Tuhinga o mua Mesopotamia, i mohiotia ai ko ilu in Sumerian a ellu in Akadiana.

Ko etahi o nga korero e kii ana i whakatipuhia te sesame i Ihipa i te wa o te tau Te wa o Ptolemaic, ko etahi e kii ana i te Te Basileia Hou. I huaina e nga Ihipiana sesemt, a kei roto i te rarangi o nga rongoa rongoa i roto i nga pukapuka o te He Papyrus neke atu i te 3600 tau te pakeke. Ko nga mahi keri a Kingi Tutankhamen ka kitea nga kete hesame i roto i etahi atu taonga urupa, e kii ana kua tae mai te sesame ki Ihipa i te tau 1350 BC. Ko nga purongo whaipara tangata e whakaatu ana i whakatipuhia te hamana me te pehia ki te tango hinu i te iti rawa i te 2750 tau ki muri i te emepaea o Urartu. Ko etahi e whakapono ana i ahu mai pea i roto Etiopia.

Ko te takenga o mua o te heamana i paingia e tona kaha ki te tipu ki nga waahi karekau e tautoko i te tipu o etahi atu kai. He hua pakari ano hoki me iti te tautoko i nga mahi ahuwhenua—ka tipu i roto i nga waahi tauraki, i te wera nui, me te toenga o te makuku ki te oneone i muri i te pahemotanga o te hau, ahakoa ka kore te ua, ka nui rawa te ua. He maara tera ka taea e nga kaiahuwhenua oranga ki te taha o te koraha, karekau etahi atu kai e tupu. Ko te Hamana kua kiia he hua more.

He whakatauki Hainamana: "Kohia he kakano hamana kia ngaro te merengi"

He ahua iti te korero mo nga kakano hamana, engari ko te hinu i tangohia mai i aua kakano teitei ake.

Inaa, kua noho hei ingoa whare i roto i nga kihini Ahia,

Engari mehemea karekau e kitea e koe?

Kaua e manukanuka! Kei a matou he otinga me nga momo rereke e 7 e kore e pahuatia te reka o to kiohini.

Na, me haere ki te tirotiro i nga whakakapi hinu haamane. Engari i mua i tera, he kupu whakataki.

He aha te hinu Haamana?

Ko te hinu sesame tetahi atu hinu huawhenua i ahu mai i nga kakano hesame, e whakamahia ana mo te tunu kai me te whakanui i te reka.

He kakara nati, he nui hoki nga ngako hauora. Ko te take pea mo te iti o te hanga raupapa ko te nui o nga mahi a-ringa koretake e mahia tonutia ana i enei ra.

Nga momo hinu hamana

Kei raro ko nga momo matua e toru o te hinu haamane e waatea ana i runga i te maakete me pehea te whakamahi i ia hinu.

1. Te Hinu Pouri, Te Roasted or Tosted Sesame Oil

Ko te ahua pouri ake o te hinu haamana ka riro mai i nga kakano sesame pahuhu, no reira he pouri ake tona tae i te hinu sesame kua pehia e te makariri.

Koinei te take i kiia ai ko te hinu hamana pango.

Kaore i te tūtohutia mo te parai hohonu na te mea he iti ake te paoa o te paoa me te kakara kaha.

Engari, me whakamahi mo te parai i nga kai me nga huawhenua me nga mea kakara penei i te whakakakahu huamata me te ranu.

2. Hinu Hamana Maama

Kaore i rite ki te hinu sesame pouri, ka tangohia mai i te sesame mata.

Ko tona waahi paowa teitei (230°C te teitei) he pai mo te parai hohonu, mo te roa ake ranei o te tunu kai.

Ko te kowhai marama me te reka o te wōnati iti he mea noa ki te maha o nga kai Ahia, penei i te Crispy Sesame Chicken.

3. Te Hinu Haamana-Mao

Kaore i rite ki era atu, ko te tikanga whakamaroke he mahinga miihini e whiwhi ai te hinu me te kore e tukuna nga kakano o nga kakano sesame ki nga wera nui.

Na reira, ka taea e te hinu te pupuri i te nuinga o nga matūkai kua ngaro i te mahi tangohanga.

Ka whakamahia te hinu hamana makariri mo te tunu kai engari mo etahi atu kaupapa.

Ka whakamahia hei kaikawe anti-pakeke mo te kiri, hei whakamarumaru taiao mo nga PICKLES na ona taonga antimicrobial, etc.

Nga Painga Hauora o te Hinu Haamana

• He taonga i te parahi, konupora, zinc me te konupūmā, it mahi ki te mumura me te mate pukupuku.
• Ko te whai taonga ki nga antioxidants he pai mo te whakamahi i nga maimoatanga ataahua mo te haki o te haki.
• Ko nga rangahau e whakaatu ana ka whakamahia hei hinu tunu, ka whakaheke te toto toto.
• Koia tetahi o nga puna nui rawa o nga ngako haunga kore, e ai ki nga tatauranga a te Tari Ahuwhenua o Amerika.
• Ko te karawhiu ki te hinu hamana hei tango i te tohu me etahi atu mate o te waha.
• Ka awhina i te whakaiti i te awangawanga, i whakaatuhia e tetahi ako, i te mea ka awhina i te hanga o te serotonin, he whakapumau i te ahua o te ngakau.

He aha te take me whakakapi tatou i te hinu hamana?

Ko te whakakapi i te hinu haamana ki nga momo rereke tata na te mea he mate pawera ki a koe, kaore ranei i te waatea.

He ngawari ake te whakakapi i tetahi hinu ki tetahi, pera me te whakakapi i te hinu pīnati ki etahi atu.

Heoi, ko te whakakapi i nga huawhenua i etahi wa ka tino rereke te reka, penei i te keehi o marjoram.

Ka taea te whakakapi i te hinu hamana

He aha taku whakakapi mo te hinu hamana? I raro nei, kua whakahuahia e matou nga hinu 7 ka taea te whakamahi hei rereke ki te hinu hamana me te kore whakaaro.

No reira, kia mohio tatou ki ia waahanga kia taea ai e koe te whiriwhiri pai.

1. Perilla Oil

Ko te hinu Perilla te hinu hazelnut i riro mai i nga kakano o Perilla frutescens i muri i te tunu.

E mohiotia ana ko te pai ke atu ki te hinu hamana, ko te hinu e kore e pahuatia te reka o to tunu.

Ma te paoa o te 189°C, ka kiia hoki te hinu perilla hei whakakapi mo te hinu hamana pai mo Lo Mein.

He aha te hinu Perilla?

• He nui te hinu Omega-3 (54-64%), Omega-6 (14%) me te Omega-9.
• te te aroaro o te polyunsaturated kua kiia ake nei Ko nga ngako kei roto i te hinu Perilla e tiaki ana i a tatou mai i etahi mate penei i te mate pukupuku, te mate ngakau, te mumura me te rumati.

Te Whakatauritenga Tikanga Kai

Hinu Perilla (100g)	Hinu Haamana (100g)
Pūngao	3700KJ	3700 Maori
Te momona	Ki te 10g	14g
Ngako Monounsaturated	Ki te 22g	39g
Taketake	Ki te 86g	41g

Te reka o te hinu Perilla

Te reka o te nati me te maia

Te whakamahi i te hinu Perilla i roto i nga Riu

Te tunu, te tunu me te kakahu. Ko te nuinga o te Soba Noodles, Tteokbokki, aha atu. Ka whakamahia ki te kai Korea.

2. Hinu Oriwa

Mena he tangata mohio koe ki te hauora, ko te hinu oriwa te momo hinu hamana pai rawa atu e pai ana koe.

Ko ona painga hauora kua tino rongonuihia i enei ra i roto i nga momo momo ahua e toru.

He wahine tena, He wahine kee, he mea parakore.

He pai ake te whakakapi i te hinu hamana pahuhu ki te hinu oriwa para, engari ka ngawari ki te whakakapi i te hinu parane me te hinu oriwa wahine ano te hinu hamana makariri.

E kiia ana ko te hinu hamana pai hei whakakapi mo te raihi parai.

He aha te hinu oriwa?

• He nui te hinu oriwa ki nga antioxidants
• He nui nga ngako hauora, ngako haangai kotahi ranei: 73g i roto i te 100g hinu oriwa
• He āhuatanga anti-inflammatory
• Ko te tino iti o te cholesterol ka awhina ki te aukati i nga mate ngakau me nga whiu

Te Whakatauritenga Tikanga Kai

Hinu Oriwa (100g)	Hinu Haamana (100g)
Pūngao	3700KJ	3700 Maori
Te momona	14g	14g
Ngako Monounsaturated	73g	39g
Taketake	11g	41g

Te reka o te hinu oriwa

Ko te hinu oriwa wahine hou he kakara reka, he raukikini ranei e tohu ana he nui nga antioxidants.

Te whakamahi i te hinu oriwa i roto i nga rihi

Ahakoa ka whakamahia te wahine wahine me te wahine ano ki te ranu me te tunu, ka taea te whakamahi hinu oriwa parakore ki te tunu kai teitei me te iti.

3. Hinu Pīnati

Ko te hinu pīnati te hinu hamana tata rawa atu hei whakakapi mo nga dumplings, ina koa nga dumpling Hainamana.

Ko te hinu pīnati he hinu huawhenua i riro mai i te pīnati, ā, e whakamahia whānuitia ana i Haina, Amerika, Āhia, ina koa ngā whenua o Āhia ki te Tonga.

Ko te ahuatanga motuhake o tenei hinu ko tona waahi paowa teitei o te 232 ° C, teitei ake i etahi atu hinu huawhenua.

Ko te hinu hamana tunua te hinu pīnati tunua pai me etahi atu ka taea te whakakapi ki te

He aha te hinu pīnati?

• Ko te whakamahi i nga wa katoa o te hinu pīnati ka awhina i te whakaheke i te mate o te mate ngakau, na te nui o nga ngako kore i roto.
• Kua kitea e etahi rangahau ka tino pai ake te pai o te hunga mate huka ma te tango i te hinu pīnati i roto i a raatau kai.
• Ko te tango i te kotahi punetēpu hinu pīnati ahakoa he aha te ahua ka 11% o te horomanga huaora E i ia ra, e awhina ana. whakanui i te aukati whakautu i roto i te tangata.

Te Whakatauritenga Tikanga Kai

Te hinu pīnati (100g)	Hinu Haamana (100g)
Pūngao	3700KJ	3700 Maori
Te momona	17g	14g
Ngako Monounsaturated	46g	39g
Taketake	32g	41g

Te reka o te hinu pīnati

Mai i te ha paku paku ki te paku nati, me te putanga pahuhu me te tino kaha.

Te whakamahi i te hinu pīnati i roto i nga rīhi

Ka whakamahia mo te tunu, te parai, te taapiri i te reka

4. Hinu Walnut

Ko te wanati tetahi atu momo rereke ki te hinu hamana na tona reka me te reka o te nati - he pai rawa te hoatu ki te pāmahana rūma hei karo i te kawa ngawari.

Ko te hinu waanati, he iti rawa te paoa o te 160°C, he aha i kore ai e pai mo te tunu kai wera.

He aha te hinu Walnut?

• He mihi ki te aroaro o nga waikawa ngako omega-3, ka tautokohia te hauora kiri i roto i nga huarahi maha.
• Ki te whai ngako polyunsaturated hei whakapai ake i te taumata huka toto, te pehanga toto me te taumata cholesterol.

Te Whakatauritenga Tikanga Kai

Hinu Walnut (100g)	Hinu Haamana (100g)
Pūngao	3700KJ	3700 Maori
Te momona	9g	14g
Ngako Monounsaturated	23g	39g
Taketake	63g	41g

Te reka o te Hinu Walnut

Te kakara nati

Te whakamahi i te hinu Walnut i roto i nga rihi

Kaore i te tūtohutia mo te parai, engari he pai mo nga kakahu huamata.

Mo te reka o te paoa, te ika me te rimurapa

5. Hinu Canola

He pai ke atu ki te hinu haamane, me te maha o nga hua hauora. Kei a ia te Omega-3 tino kitea i roto i nga ika me te waikawa Lenolied e kiia nei ko te omega-6.

He pai ake i te wa e whakamahia ana me te kore whakamahana, na te mea ka mau tonu te nuinga o nga waikawa ngako e pai ana mo te punaha toto.

I tua atu i te nui o te paoa o te auahi o te 204°C, kaore i te tino kaha tona kakara.

He aha te hinu Canola?

• He nui nga phytosterols e whakaiti ana i te whakaurunga o te cholesterol
• He nui te huaora E, e whakamarumaru ana i te tinana mai i nga kino tuwhena kore utu, te mate ngakau me te mate pukupuku.
• He iti rawa nga ngako whakawhiti, ngako kukū ranei, e kiia ana he ngako kino.
• He nui nga ngako pai penei i te omega-3. Ka awhina enei e rua ki te aukati i etahi mate e pa ana ki te ngakau me nga whiu ma te whakaheke i te cholesterol kino.

Te Whakatauritenga Tikanga Kai

Hinu Canola (100g)	Hinu Haamana (100g)
Pūngao	3700KJ	3700 Maori
Te momona	8g	14g
Ngako Monounsaturated	61g	39g
Taketake	26g	41g

Te reka o te Hinu Canola

Ko te hinu Canola he kakara kore, a koinei te mea e paingia ana e te nuinga o nga kai tunu kai.

Te whakamahi i te hinu Canola i roto i nga rihi

• Te tunutunu na te nui o te auahi
• I whakamahia i roto i te tunu tunu na te mea he ngawari tona reka
• potae huamata

6. Hinu Avocado

Mena kei te ngana koe ki te tunu hinu hamana engari e hiahia ana koe kia iti ake te reka o te nati, he pai ke atu a Avocado.

Ka kohia te penupenu awhekātō.

Kaore i rite ki te sesame, he ahua oneone me te tarutaru, ka iti haere ina whakamahia ki te tunu kai.

Ko te teitei o te auahi o te 271°C ka taea te whakamahi mo te tunu kai i te wera nui.

He aha te hinu Avocado?

• He nui te waikawa Oleic, e pai ake ai te hauora o te ngakau ma te pa ki nga taumata cholesterol.
• Ko te aroaro o Lutein, he antioxidant, ka aukati i etahi mate kanohi.
• He whakaora i te kiri me te whakatairanga i te whakaora o nga patunga

Te Whakatauritenga Tikanga Kai

Hinu Avokado (100g)	Hinu Haamana (100g)
Pūngao	3700KJ	3700 Maori
Te momona	12g	14g
Ngako Monounsaturated	71g	39g
Taketake	13g	41g

Te reka o te hinu Avocado

He paku pātītī me te hā Awhekātō paku, engari he kūpapa ake i te hinu oriwa ina tunua

Te whakamahi hinu Avocado i roto i nga rihi

Ka tunua, ka tunua me te kakahu huamata.

7. Tahini Whakapiri

Ko tetahi atu whakakapi mo te hinu hamana ko Tahini.

Kei te rongonui a Tahini i te Middle East na te mea karekau e oti nga rihi rongonui penei i te Hummus ki te kore.

Ahakoa he mea hanga tenei whakapiri mai i te sesame ake, ko te take ka taea te whakamahi hei whakakapi na te mea he rereke nga momo reka ka puta mai i muri i te wa hei whakapiri.

Mena karekau he tunu kai, parai ranei, ko Tahini te otinga pai hei whakakapi mo te hinu hamana.

He aha te Whakapiri Tahini?

• Kikī ki te kohuke, huaora me te ngako haunga
• He nui nga antioxidants
• Kei roto nga taonga anti-inflammatory
• Ka whakapakari i to punaha io

Te Whakatauritenga Tikanga Kai

Whakapiri Tahini (100g)	Hinu Haamana (100g)
Pūngao	3700KJ	3700KJ
Te momona	8g	14g
Ngako Monounsaturated	20g	39g
Taketake	24g	41g

Taste of Tahini Whakapiri

Walnut, kirikiri me te tote te reka me te kawa kawa

Te whakamahi i te whakapiri Tahini i roto i nga rihi

I roto i te ranu, wai whakapūkara, whakakakahu huamata, aha atu.

meka ngahau

Ko te tiriti o Sesame, te whakaaturanga pouaka whakaata rongonui rongonui i timata i te tekau tau atu i 1960, kaore he hononga ki te hamana. Engari, i ahu mai te ingoa i te 'Hungry, Sesame!', te karakia makutu rongonui i nga wa katoa i whakahuahia i nga Po Arapi.

Me pehea te Hanga Hinu Haamana Tohi mai i te Hinu Haamana?

Tuatahi, he mea tika ki te whakakore i te raruraru.

Na tenei raruraru

Ko te hinu sesame pahuhu e hokona ana mai i nga kakano sesame pahuhu i mua i te tangohanga hinu.

Ka korerotia e matou ki a koe me pehea e taea ai e koe te hanga hinu hamana tohi mai i te hinu sesame noa kei a koe.

Na, kia timata taatau.

I mua i te tiimata, he mea tika kia whakahuahia te whakamahi i nga taputapu hou hei utu mo te mahi kīhini mahi a-ringa, na te mea ehara i te mea ka piki ake te pai o te mahi engari ka penapena te waa.

Ringihia te nui o te hinu sesame ki roto i te paraharaha ka wera mo tetahi wa.

Ka kite koe i te tae pouri e pirangi ana koe, tangohia mai i te oumu ka riringi ki roto i te pounamu, ipu ranei.

Kua rite te hinu hamana tunua i te kainga!

Me kii atu, ko te reka ka whiwhi koe ki te tikanga o runga ake nei e kore e rite ki te reka o te hinu hamana tohi tuturu e hokona ana i te maakete. He aha?

Na te tohungatanga, te wheako me etahi atu mea, ka whai nga Kaihanga Paerewa Whakahaere (SOP).

Ka tūtohu etahi tangata ki te hinu haamane hei utu mo te hinu haamane mahi-a-koe, engari ehara tenei i te kowhiri tika ki ta matou whakaaro.

Te aha?

Na te mea ka mate koe ki tetahi mea kai, he pai ake te noho mawehe atu, ahakoa he mahi arumoni, he mea hanga whare ranei.

Opaniraa

Ka taea te whakakapi i te hinu nati, te oneone, te hinu hamana antioxidant ki nga momo rereke e whitu me te kore e pahuatia tona reka.

Ko te mea anake hei maumahara i te wa e whakakapi ana ko te momo e whakakapia ana e koe – te tunu me te pahuhu, te parakore, te parakore, te pehi makariri, te pehi makariri, me era atu.

Kua whakamatau koe ki te whakakapi i te hinu haamane ki tetahi whakakapi? He pehea te rereke o te reka? A faaite i te reira ki a matou i roto i te wāhanga kōrero i raro.

Ano hoki, kaua e wareware ki te titi /tohuwāhi ka toro atu ki ta maatau rangitaki mo etahi atu korero pai engari taketake. (Vodka me te wai karepe)